หนึ่งในผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบันก็คือ อะโวคาโด้ หรือมีอีกหนึ่งชื่อว่า "ลูกเนย" จัดเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก ลักษณะของผลจะเป็นทรงกลมรี มองดูแล้วรู้สึกคล้ายลูกแพร์ แต่เปลือกจะหนาพอสมควร เมื่อผ่าออกมาแล้วจะเห็นว่าด้านในมีเมล็ดเดียวที่ทั้งกลมและใหญ่ ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งของกรดไขมันดี จึงนิยมนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารคลีนต่าง ๆ มากมาย หากใครยังไม่เคยลอง ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่คุณจะมาทำอาหารทานเองจากอะโวคาโด้ รวม 5 เมนูยอดฮิตจาก อะโวคาโด้ ทำทานเองได้ง่าย ๆ ทานแล้วดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ของการทานอะโวคาโด้นั้นมีมากมาย นอกจากจะเป็นแหล่งของกรดไขมันดีแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสูงด้วย ซึ่งจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ อาทิ โรคหัวใจ…

เม็ดแมงลัก คือ สมุนไพรชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นสีดำ มองดูเผิน ๆ อาจะคล้ายเมล็ดงาดำ เป็นวงลี มีปลายหนึ่งด้านที่แหลม อีกด้านโค้งมล แต่เมื่อนำไปแข่น้ำแล้ว จะพองตัวขึ้นถึง 45 เท่าเลย และมีเมือกห่อหุ้ม มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ประโยชน์ของ เม็ดแมงลัก 1.สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ด้วยความที่แมงลักพองตัว ทำให้การดูดซึมอาหารได้ช้าลงเมื่อเราทานเข้าไปแล้ว นั้นหมายความว่าการดูดซึมน้ำตาลที่เราทานเข้าไปก็จะชาลงไปด้วย จึงเหมาะกับผู้ที่ป่วยโรคเบาหวานมาก 2.ช่วยขับคอเลสเตอรอลไม่ดีออกจากร่างกาย เพราะเม็ดแมงลักมีเส้นใยที่ช่วยดูดซับไขมันได้ เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยกากใยพวกนี้ได้ ไขมันไม่ดีจึงถูกขับออกมาพร้อมกับเส้นใยของเม็ดแมงลัก ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ด้วย 3.แมงลักช่วยเรื่องลดความอ้วนได้ เพราะการพองตัวของมัน…

อีกหนึ่งปัญหาของทุกบ้าน ที่ยังคงเป็นข้อถกเถียงกันอยู่เรื่อยๆ นั่นก็คือ ‘ต้องล้าง หมูบด หรือไม่?’ ต้องนำไปล้างก่อนปรุง หรือนำไปปรุงอาหารได้ทันที บางคนก็บอกว่ามันไม่สะอาดแต่บางคนก็แย้งว่าสามารถนำไปทานอาหารได้เลย ยิ่งล้างหมูบดก็ยิ่งแพร่เชื้อโรค แล้วคำตอบที่ถูกต้องมันคืออะไร เรามาดูคำตอบในบทความนี้กันได้เลย หลายคนอาจจะเคยเห็นคลิปทำอาหารหรือแม่ครัว ที่นำ หมูบด หรือ หมูสับ มาปรุงรสแล้วทำอาหารโดยที่ไม่ต้องล้างก่อน แบบว่านำออกจากบรรจุภัณฑ์ปุ๊บ ก็เอาไปปรุงปั๊บ ทั้งๆที่เนื้อสัตว์แบบอื่นๆก็ยังต้องล้างก่อน แต่ทำไม หมูสับ จึงไม่ต้องล้าง แต่ก็ยังมีผู้คนอีกกลุ่มที่ ล้างหมูบด ก่อนปรุงอยู่เสมอ ทำเอาถูกนำมายกเป็นประเด็นถกเถียงกันบนโซเชียลไปพักหนึ่ง แต่ก็ยังไม่ได้รับคำตอบที่ถูกต้องสักที ซึ่งทางผู้เชี่ยวชาญและเชฟหลายๆท่านก็ได้แนะนำการล้างหมูบด…

          ถ้าพูดถึง อะโวคาโด ก็อาจจะมีคนที่ไม่รู้จักกันอยู่บ้าง แต่สำหรับคนที่รู้จักแล้วมีความชอบ ในตัวของผลไม้สีเขียวสัญชาติเม็กซิโกชนิดนี้ ก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่ามันมีความอร่อยอยู่ในตัวเอง แถมยังประยุกต์เข้ากันได้ดีกับ เมนูอาหารสายคลีน เช่น การนำไปทำเป็นส่วนประกอบของสลัด หรือการนำไปทำเป็นซอสพาสต้า ก็ดูเข้าท่าดี เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย           ส่วน ประโยชน์ของอะโวคาโด ต้องบอกว่ามันมี ไขมันดี ที่เยอะมาก บวกกับ ไฟเบอร์สูง ทำให้ไม่ต้องกังวลในเรื่องของการบริโภค เพราะถ้าดูจาก คุณค่าทางโภชนาการ แบบคร่าว ๆ ก็จะเห็นว่ามันให้พลังงานไม่เยอะมากนัก แต่สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไขมันในเส้นเลือด, ความดัน,…

การกินผลไม้ กับ การเลือกซื้อผลไม้ นับเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน อาจเนื่องด้วยความไม่ชอบ ในรูปร่าง ลักษณะ หรือว่าการรับรสในครั้งแรก ที่ไม่ค่อยน่าประทับใจนัก มันก็เลยทำให้หลาย ๆ คน พลาดของดี สังเกตได้ว่า คนที่ไม่เคยกินผลไม้ในตอนเด็ก แต่กลับมาชอบกินในตอนโตก็มีเยอะ ส่วนหนึ่งที่จะทำให้การกินอร่อย ไม่ใช่เฉพาะเพียงการเลือกสายพันธุ์อย่างเดียว แต่เกี่ยวกับความสด ที่จะส่งผลต่อรสชาติด้วย และปัญหาอีกอย่าง ก็อยู่ที่การเลือก เพราะบางคนก็เลือกไม่เป็น ทำให้ได้แต่ของไม่ดีมา แล้วก็เสียความรู้สึกไปอีก ดังนั้น เราจึงจะมาบอก วิธีการเลือกซื้อผลไม้ ให้ได้ของสดใหม่ อย่างน้อยก็ถือว่ามีหลักในการเลือก…